Entenda o ciclo vicioso do ganho de peso e por que é tão difícil quebrá-lo

Se você é uma das muitas pessoas que fizeram dietas a vida toda e nunca conseguiram emagrecer, prepare-se, porque nós vamos te contar o motivo do fracasso. Foi provavelmente aquela dieta com zero carboidrato ou aquela outra que reduziu as calorias drasticamente que você fez há alguns anos. Segundo a nutricionista Sophie Deram, doutora em endocrinologia pela USP, essas dietas restritivas disparam um ciclo vicioso do ganho de peso no nosso corpo. Como ele funciona? Explicamos a seguir.

Ciclo vicioso do ganho de peso 

Dietas restritivas 

Não é apenas a restrição de calorias ou de um grupo alimentar específico – como os carboidratos, por exemplo -, mas também a privação de alimentos saborosos, dos quais você gosta, e o hábito de ficar pensando “se posso ou não posso comer isso ou aquilo” que te colocam nesse ciclo vicioso, segundo Sophie Deram.

No começo, caso haja perda de peso, a sensação é de euforia, mas, com o tempo, vão surgindo outros sentimentos e atitudes que vão minando a perda de peso e estão descritos a seguir.

Frustração e tristeza 

Quando você deixa de sair com os amigos para tomar uma cerveja, não vai jantar em um restaurante gostoso com o companheiro ou falta no aniversário do priminho por medo de engordar, você não está só abrindo mão da comida, você está abdicando de momentos muito prazerosos.

A frustração gerada, além de inevitável, vai te deixar triste, e a perda de peso vai perder importância diante do mal-estar psicológico. “Se saúde é um estado de completo bem-estar, como diz a OMS [Organização Mundial da Saúde], um diabético pode ser considerado mais saudável do que alguém que se priva de comer uma pizza com os amigos”, diz Sophie.

Desejo do alimento proibido 

Enquanto você se priva de tudo o que é bom, o seu cérebro estimulará intensamente o desejo pelo alimento proibido.

Exagero 

E quando você não aguentar mais e finalmente for comer “um brigadeiro só”, vai acabar comendo toda a bandeja justamente porque a privação foi muito grande e o estímulo cerebral para saciar o desejo foi igualmente intenso. Esse é o comportamento alimentar humano normal - ou seja, é esperado que você aja dessa maneira, o que não tem nada a ver com força de vontade.

Culpa e ganho de peso 

Mas, depois, você vai se perguntar: “Eu sou inteligente, sei que não posso fazer isso, então por que eu fiz?” e a sensação será de muito fracasso, afinal, você acreditará que todo mundo consegue, só você que não, o que não é verdade.

“Nossa sociedade fala que é fácil emagrecer, basta ter força de vontade e disciplina, mas, na verdade, o normal é fracassar”, explica Sophie. “Os dados apontam que 95% das pessoas fracassam ao fazer uma dieta”.

Depois disso, você vai aproveitar que escorregou na dieta para enfiar o pé na jaca de uma vez e fazer uma “despedida”, como diz Sophie, e comer muito tudo o que tiver vontade para, no dia seguinte, voltar à dieta. Seguindo essa lógica de restrição seguida de compulsão – dois fenômenos que estão muito relacionados – você acabará ganhando peso.

Insatisfação corporal 

Com o ganho de peso, a insatisfação corporal retornará e quando isso acontecer você pensará em fazer novamente uma dieta sem carboidratos, sem calorias e sem prazer. E assim começa o ciclo novamente.

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