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Melhor para a dieta é consumir açúcar de verdade, não adoçante ou refinado: entenda

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Uma das primeiras atitudes tomada por quem inicia uma dieta é cortar o consumo de açúcar e investir em adoçantes. O açúcar branco, refinado, realmente é capaz de atrapalhar o emagrecimento e causar diversos prejuízos à saúde, pois é pobre em nutrientes e se torna fonte de calorias vazias quando passa pelo processo de refinamento. Vale saber, porém, que o adoçante, seu substituto, tampouco pode ser considerada a opção ideal.

Açúcar refinado: motivos para abandonar o consumo

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Além de ser viciante e levar à ingestão abusiva e compulsiva de alimentos, o açúcar refinado bloqueia o aviso de saciedade ao cérebro, fazendo com que você sempre sinta fome, e não resulta apenas e ganho de peso. O consumo excessivo do alimento ainda é capaz de causar diversos malefícios à saúde, pois aumentam as chances de uma pessoa desenvolver obesidade, doenças do coração, diabetes tipo 2 e até mesmo câncer.

Adoçante pode fazer você engordar

Alvo de debates entre a comunidade científica durante anos, o adoçante artificial ainda não foi completamente estudado e, portanto, tem seus efeitos a longo prazo desconhecidos. O que já se sabe, porém, não é nada animador. Pesquisas já indicaram que o produto, bastante comum em alimentos light e diet, pode até provocar efeito contrário, ou seja, ganho de peso.

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De acordo com trabalhos científicos, alguns tipos de adoçante geram aumento nos níveis de açúcar no sangue nas taxas de inflamação associadas à síndrome metabólica. O alimento ainda seria perigoso por bloquear uma enzima intestinal capaz prevenir a obesidade, diabetes e síndrome metabólica, sendo assim considerado até mesmo pior que o açúcar refinado.

Além disso, os adoçantes, apesar de não terem calorias, podem engordar por enganarem o cérebro que, ao deixar de receber a mesma intensidade de doçura encontrada no açúcar, acaba entendendo o “truque” e vai acabar pedindo mais açúcar e maior ingestão de comida, fatores que, além de prejudicarem a saúde, comprometem a dieta.

Açúcar de verdade é a melhor opção para emagrecer

Como é praticamente impossível viver sem alimentos doces, qual seria a melhor saída para garantir saúde sem ganhar peso? O segredo está no consumo, sempre de forma moderada, de “açúcar de verdade”.

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Quanto mais natural for o alimento adocicado, melhor, assim como ocorre com as comidas integrais, que não passam pelos processos de refinamento que retiram praticamente todos os nutrientes originais dos alimentos.

No caso do açúcar, o ideal para adocicar pratos e bebidas é apostar no açúcar mascavo, demerara, mel e xarope de ágave, que possui menor teor glicêmico e sabor bastante doce. Como todos são ricos em calorias, precisam ser consumidos de forma equilibrada para não comprometer a dieta. A diferença é que as opções, mais saudáveis, trazem com elas vitaminas e sais minerais e são livres de aditivos químicos.

Hábitos que ajudam a perder peso