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Batata-doce engorda ou ajuda a emagrecer? Como incluir na dieta?

Publicado 8 Nov 2016 – 07:00 AM EST | Atualizado 20 Mar 2018 – 12:57 PM EDT
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Além de tapioca, sucos verde e aveia, a batata-doce se tornou um dos ingredientes queridinhos entre pessoas que querem emagrecer e praticam atividades físicas regularmente. Por ser um carboidrato, muitas pessoas podem ficar confusas e questionar se o alimento pode mesmo ser aliado da dieta.

Apesar de muitas vezes ser considerado vilão do emagrecimento, vale lembrar que o carboidrato não pode ser completamente cortado do cardápio, pois pode provocar cansaço, indisposição e fazer com que você recupere os quilos perdidos em pouco tempo. O segredo, portanto, é escolher os carboidratos certos e, assim, emagrecer com saúde.

Benefícios da batata-doce para a dieta

Boa fonte de minerais, como fósforo, cálcio, potássio e magnésio a batata-doce pode contribuir para a dieta por ainda ser rica em fibras, essencial para o bom funcionamento do intestino e para garantir saciedade, fazendo com que você coma menos e evite exageros nas refeições.

A grande diferença entre a batata-inglesa e a batata-doce está no diferente índice glicêmico dos alimentos. Este valor representa a velocidade com que os carboidratos entram na corrente sanguínea: quanto mais alto, mais insulina o pâncreas libera para tentar equilibrar os níveis de açúcar no sangue.

Como a batata-doce possui um índice glicêmico bem menor que a tradicional, ela e evita a elevação rápida e exagerada da insulina, garantindo o controle que combate complicações de saúde, como obesidade e envelhecimento precoce.

Como comer batata-doce para emagrecer

Bastante versátil, a batata-doce pode ser consumida assada, na forma de purê, panquecas, substituindo o arroz e outras fontes menos saudáveis de carboidratos, como chips para petiscos, sopas e cremes e até mesmo no preparo de sobremesas.

Mas quem acompanha notícias e informações sobre alimentação certamente já sabe que o tubérculo forma uma dupla imbatível com frango. A combinação é frequente no cardápio de famosas e musas fit e possui uma boa razão para o sucesso.

Batata-doce com frango ajuda a perder peso

Um prato com frango e batata-doce é considerado excelente para a dieta por unir um carboidrato de baixo índice glicêmico com uma fonte de proteína de alto valor biológico. A combinação libera energia lentamente no organismo, contribuindo para a sensação de saciedade e fornecendo substrato para a reparação muscular. Por isso, costuma ser comum no menu de quem quer emagrecer com saúde e entre praticantes regulares de atividade física.

Como emagrecer com saúde e sem sofrimentos

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