Benefícios dos cogumelos: cheios de proteína, pouco carboidrato e outras maravilhas
Presente em diversos tipos e versátil por permitir receitas bastante variadas, o cogumelo ainda é pouco consumido no Brasil, mas é o tipo de alimento que merece atenção por trazer diversos benefícios para a saúde e a dieta.
Cogumelo para perder peso
Boa fonte de proteínas, os cogumelos garantem saciedade com baixos teores de gordura, além de serem excelentes aliados de quem pratica exercícios regularmente, já que ajudam na reconstrução muscular.
O alimento ainda é aliado da dieta por ser rico em fibras solúveis que, além de combater a fome, melhoram o funcionamento do intestino e controlam os níveis de açúcar no sangue. Cogumelos ainda favorecem o metabolismo de gorduras e têm baixos valores de carboidratos e calorias.
Benefícios do cogumelo para a saúde
Rico em minerais e vitaminas A, C e do complexo B, o cogumelo é um antioxidante natural que atua em várias funções do organismo, como geração de energia, síntese hormonal e melhora nos sistemas nervoso, imunológico e gastrointestinal. O alimento também é capaz de reduzir o colesterol e controlar os efeitos dos radicais livres no corpo.
Mulheres podem ainda ser mais beneficiadas pelo consumo regular do cogumelo, pois, segundo estudos, o alimento pode reduzir em até 60% os riscos de câncer de mama por ser inibidor da aromatase, enzima que produz estrogênio e aumenta os riscos da doença.
Os cogumelos podem aparecer nas versões paris, champignon, funghi, shimeji, shitake, entre outros, o que permite grande variação de receitas e evita monotonia no cardápio.
Cardápio saudável
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