Melhores fontes de proteína para quem não come carne: nutricionista indica

Essenciais para garantir saúde, bom funcionamento do organismo e construção muscular, proteínas ainda devem ser mantidas no cardápio de quem quer emagrecer por promover saciedade e evitar fome exagerada e fora de hora. Quem é vegetariano ou procura minimizar o consumo de carnes, pode apostar em uma lista de alimentos elaborada pela nutricionista funcional Fernanda Scheer que também são boas fontes de proteínas.

Proteínas para quem não come carne

Quinoa: nutritiva e versátil, o alimento é prático, pois não precisa ficar de molho como os outros grãos, além de ser rica em aminoácidos e fibras que nutrem o corpo, o músculo e garantem o bom funcionamento do intestino.

Grão de bico: além de oferecer fibras e proteínas, o alimento é fonte concentrada de magnésio, que ajuda no controle da irritação, inchaço e TPM.

Chia: a semente é rica em proteínas, além de cálcio, magnésio e ômega 3. A dica para aumentar a absorção de seus nutrientes é deixar de molho 1 colher de sopa em 1/2 copo de água na geladeira e usar em receitas variadas.

Lentilha: grãos de fácil digestão, é boa fonte de vitaminas e proteínas e pode garantir diferentes e variadas receitas. Não esqueça de deixar o alimento de molho em água com 1/2 limão espremido por pelo menos 8 horas antes de consumir.

Proteínas vegetais em pó: o produto pode ser adicionado a shakes para enriquecer lanches entre as refeições, por exemplo. Existem versões sem sabor que podem entrar em receitas de tortas ou panquecas.

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