Spaghetti gelado: sorvete que imita macarrão com molho é sensação em restaurante
À primeira vista, um prato de espaguete suculento generosamente coberto por molho vermelho e queijo ralado; logo na primeira garfada, um sabor adocicado e uma sensação de geladinho. Assim é o Spaghetti Eis, uma sobremesa diferente de tudo o que você já viu.
Restaurante inventa sorvete de espaguete
Criação do Eis Fontanella, restaurante da cidade de Mannheim, na Alemanha, o sorvete de espaguete é a verdadeira sensação do estabelecimento por seu aspecto original.
A sobremesa diferente foi inventada em 1969 e passou por inúmeros testes até que o resultado final fosse obtido.
Para fazer o espaguete gelado, o restaurante usa sorvete de creme com baunilha. Para garantir sua forma, o doce gelado passa por uma prensa de spaetzle, que deve estar gelada. Spaetzle é uma variedade de massa muito comum no sul da Alemanha.
O molho vermelho é preparado com um purê de morango e o prato é finalizado com raspas de chocolate branco, que dão a aparência do “parmesão” ralado.
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