Banho de gelo salva cenoura murcha e até temperos: 6 dicas para guardar alimentos
Manter os alimentos frescos na geladeira nem sempre é uma tarefa fácil. Após três ou quatro dias é bem comum perceber que eles começam a estragar.
No entanto, alguns truques bem simples podem te ajudar a manter tudo fresco por mais tempo.
Como manter alimentos na geladeira por mais tempo?
Alimentos perecíveis precisam de alguns cuidados de armazenamento. Mas para verduras, legumes e frutas, mas do que cuidados, alguns truques podem ajudar a manter o frescor. Veja abaixo:
Guardar verduras na geladeira
Manter alface e outras folhas frescas pode ser mais fácil do que você imagina! Para isso, comece higienizando as folhas e secando bem. Você pode usar até uma centrífuga manual para isso.
Então, guarde as folhas dentro de pote com folhas de papel-toalha, embaixo e em cima delas. É garantia de salada por uma semana!
Temperos que não podem faltar na cozinha
Manter os temperos frescos parece tão difícil que muita gente desiste de comprá-los. Mas para manter as ervas frescas, você pode armazená-las em copos com água perto de luz solar ou usar o mesmo processo da salada.
Outra maneira interessante é cortá-las e congelar. Você pode até colocar em uma forminha de gelo junto com azeite e usar os cubos para cozinhar.
Guardar cenoura na água
Guardar alguns alimentos na geladeira como cenoura, beterraba e aipo tendem a deixá-los murchos muito rápido. Para evitar isso, você pode colocá-los em potes com água. Mas lembre-se, a beterraba solta a cor. Por isso, coloque em recipientes separados.
O que fazer com verdura murcha?
Além das dicas para armazenar os alimentos novos, é possível também recuperar alguns que já parecem perdidos.
Para isso, você precisa aprender a dar um banho de gelo antes do consumo:
- Para morangos que começam a ficar molengas, basta colocar em um pote com água fria e gelo por 20 minutos.
- Temperos que começaram a murchar também voltam à vida com água gelada. Tire as folhas pretas e coloque as murchas dentro de um pote com água fria e gelo até recuperarem a cor e textura.
- O truque de colocar as cenouras e beterraba na água também vale para quando elas já estão murchas. Coloque em um pote e volte para a geladeira.