Bolo vulcão de paçoca criado por blogueiro é de "comer com os olhos": aprenda receita

Conhecido na internet por preparar receitas diferentes e visualmente tentadoras, o blogueiro Igor Rocha decidiu entrar no clima das festas juninas e apresentou um bolo vulcão de paçoca que é, literalmente, de comer com os olhos. Confira a receita:

Bolo vulcão de paçoca

Ingredientes

• 3 ovos (gemas e claras separadas)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 5 paçocas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Brigadeiro de paçoca

• 1 e ½ lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 8 paçocas
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture bem com um batedor de arame as gemas, a manteiga e o açúcar. Acrescente o leite e misture. Adicione a farinha de trigo e misture. Esfarele as paçocas e adicione à massa com o fermento.

Bata as 3 claras em neve e misture delicadamente na massa. Unte uma forma com furo no meio e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.

Para fazer o brigadeiro de paçoca, leve em fogo médio o leite condensado, a manteiga e as paçocas esfareladas e mexa até dar o ponto de brigadeiro. Depois, acrescente o creme de leite e mexa por mais 5 minutos. Assim que o bolo sair do forno, desenforme e jogue o brigadeiro por cima, cobrindo com mais paçocas.

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