Versão americana do bolo de cenoura é bem diferente e tem chocolate branco de cobertura

O bolo de cenoura que é uma tradição na mesa dos brasileiros tem massa laranjinha e leva cobertura de chocolate escuro. A versão americana, no entanto, é bem diferente no visual e no sabor. Se você nunca experimentou, precisa conhecer a receita fácil do Panelaterapia:

Receita de bolo de cenoura americano

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 3 cenouras raladas
• 100g de nozes picadas (opcional)
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 150g de chocolate branco derretido
• 100g de creme de leite

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e o mel até obter uma mistura líquida. Em seguida, adicione o óleo e a farinha de trigo e volte a bater. Acrescente a cenoura, as nozes, a canela e a noz-moscada e misture bem com uma espátula. Por fim, adicione o fermento, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e misture.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos. Para fazer a cobertura, basta misturar os dois ingredientes. Confira o passo a passo do modo de preparo no vídeo abaixo:

mini:

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