Receita de pudim de banana é versão melhorada e ainda mais gostosa do doce

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Sucesso entre adultos e crianças, o tradicional pudim geladinho pode ficar ainda mais saboroso com esta receita diferente que leva poucos ingredientes e é extremamente fácil de fazer. Aprenda o passo a passo completo:

Receita de pudim de banana

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Ingredientes

  • 6 xícaras de chá de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 10 colheres de sopa de amido de milho
  • 100 g de coco ralado
  • Óleo para untar
  • Calda
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 7 bananas nanicas médias, maduras e firmes

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado e o amido de milho. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o coco ralado e misture bem. Retire do fogo e despeje em uma forma de furo no meio com 22 cm de diâmetro, untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, até caramelizar, acrescentando água aos poucos até obter a cor e consistência de caramelo. Adicione as bananas cortadas em rodelas e deixe por 2 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. Para servir, desenforme e regue com a calda caramelada de banana.

Receita cedida pela marca Mondial.

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