Bolo de pamonha cremoso de liquidificador: requeijão é segredo da massa molhadinha

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Carol Gherardi

Cremoso, fofo e muito fácil de fazer: este bolo de pamonha ensinado por Fernanda Miguita, do blog Mommys Tips, é ideal para acompanhar o chá da tarde e pode ser preparado usando apenas o liquidificador.

Confira a receita abaixo, que conta com requeijão como “ingrediente secreto” para garantir a textura leve e molhadinha.

Receita de bolo de pamonha cremoso

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Paulo Vilela/Shutterstock

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde
  • 3 ovos
  • 160 g de farinha de milho
  • 210 g de açúcar
  • 180 g de farinha de trigo
  • 280 ml de leite
  • 120 ml de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de requeijão cremoso

Modo de preparo

No liquidificador, bater o milho, os ovos, a farinha de milho, o açúcar, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o leite, o óleo e o sal. Coloque a mistura em uma tigela, passe o restante da farinha de farinha de trigo pela peneira e mexa, juntando o fermento em pó, delicadamente.

Disponha a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de milho e adicione colheradas de requeijão sobre a massa. Asse em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos ou até que esteja bem dourado.

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