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Tamales de queijo com amora: receita é muito diferente e lembra a nossa pamonha

Publicado 24 Jul 2018 – 11:23 AM EDT | Atualizado 26 Mar 2019 – 04:56 PM EDT
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Para quem nunca ouviu falar, os tamales são parecidos com as clássicas pamonhas: o recheio, envolvido na palha de milho, é cozido lentamente no vapor. Essa versão de tamales doce combina queijo e geleia de amora, em uma sobremesa cremosa que dá água na boca.

Tamales de queijo com amora

Ingredientes

  • 10 unidades de folhas secas de milho
  • Água para cobrir
  • ½ xícara de creme vegetal
  • 2 colheres de manteiga
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 e ¼ de xícaras de farinha de milho
  • ½ colher de fermento em pó
  • ½ xícara de água
  • 1 xícara de requeijão
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  • Geleia de amora a gosto

No vídeo, acompanhe o passo a passo desta sobremesa inusitada, com dicas para não errar na hidratação das folhas secas de milho e o tempo certo para o cozinhamento no vapor, deixando os tamales na consistência ideal.

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