Risoto de couve-flor com bacon crocante: receita ganha cremosidade graças ao queijo

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Trocar o arroz pela couve-flor no preparo do risoto ajuda a inovar na cozinha e permite um jantar prático e rápido. Confira uma receita simples que resulta em um prato cremoso ao levar quatro tipos de queijos:

Receita do risoto de couve-flor

Ingredientes:

• 330 g de couve-flor
• 30 g de bacon
• 1 colher de manteiga
• ¼ de xícara de cebola picada
• 1 xícara de caldo de frango
• ½ colher pequena de sal
• 1 pitada de pimenta do reino moída
• 1 colher de salsa picada
• 2 colheres de cream cheese
• 2 colheres de queijo de cabra
• 3 colheres de muçarela ralada
• 3 colheres de queijo suíço ralado
• ½ colher de salsinha
• ½ colher de manjericão

No vídeo acima você aprende como “transformar” a couve-flor em arroz e o passo a passo para fazer a base cremosa com queijos que dão liga e muito mais sabor ao prato.

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