Bolo arco-íris feito com gelatina colorida: aprenda o passo a passo da receita

Fazer um bolo arco-íris em casa é mais fácil do que parece. Usando gelatina em pó de várias cores, você consegue preparar um doce festivo e divertido para uma festinha de última hora. Confira o passo a passo da receita em vídeo:

Receita de bolo arco-íris

Ingredientes

• 1 caixa de mistura pronta para bolo
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 5 caixinhas de gelatina em pó de cores diferentes
• 12 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
• 3 claras 
• 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1/2 limão
• Corantes alimentícios

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque a mistura pronta de bolo e junte a água, o óleo e os ovos. Bata com a batedeira até ficar homogêneo e divida a massa entre duas assadeiras redondas iguais, untadas e enfarinhadas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Coloque as gelatinas em tigelas separadas e misture cada uma com 2 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente, misturando até dissolver por completo. 

Retire os bolos do forno e faça furinhos em toda a superfície das duas massas. Despeje um pouco de cada gelatina por cima dos dois bolos e leve-os à geladeira por 3 horas.

Bata as claras em neve. Quando começarem a formar picos firmes, adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Misture vigorosamente até formar um creme.

Divida o creme em duas metades. Em seguida, distribua uma parte por cima de uma das massas. Cubra com a outra massa e use 1/2 do restante do creme para envolver todo o bolo. Leve-o à geladeira até a cobertura endurecer.

Com o que sobrou do creme, faça uma divisão de cinco partes iguais em tigelas separadas. Em cada uma, coloque algumas gotas de corante alimentício (use cores diferentes em cada tigela, como azul, verde, amarelo, vermelho e roxo). Misture bem e despeje aos poucos cada cor por cima do bolo, deixando-as se misturarem naturalmente. Sirva a seguir.

Confira o passo a passo da receita em vídeo:

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