Homus: receita original, com abacate e chipotle, saiba como preparar pasta árabe

Não sabe o que fazer para os amigos petiscarem? O homus é uma ótima opção: ainda mais quando você pode fazer três receitas diferentes (e cheias de sabor)!

Homus original

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 colher de tahine
• 1 dente de alho
• 1 colher de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colherinha de óleo de gergelim
• 1 colherinha de cominho em pó
• 1/2 colherinha de sal

Modo de preparo

No processador, coloque o grão de bico e bata com o tahine, alho, azeite, suco de limão, óleo de gergelim, cominho em pó e sal. Se a pasta ficar espessa, adicione um pouco de água.

Passe para um pote e jogue um pouco de azeite por cima.

Homus de abacate

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 colher de tahine
• 1 dente de alho
• Suco de 1 limão
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 colherinha de óleo de gergelim
• 1 colherinha de cominho em pó
• 1/2 colherinha de sal
• 1 abacate

Modo de preparo

Misture grão de bico cozido com tahine, alho, suco de limão, azeite de oliva, óleo de gergelim, cominho em pó, sal e abacate em um processador. 

Quando formar uma pasta, transfira para uma pequena tigela. Jogue azeite de oliva por cima antes de servir.

Homus de chipotle

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 colher tahine
• 1 dente de alho
• 1 colher de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colherinha de óleo de gergelim
• 1 colherinha de cominho em pó
• 1/2 colherinha de sal
• 1 unidade de pimenta chipotle

Modo de preparo

Coloque o grão de bico no processador e misture com o tahine, alho, suco de limão, óleo de gergelim, cominho em pó, sal e pimenta chipotle.

Quando estiver em uma consistência homogênea, transfira para um recipiente diferente. Depois disso, é só servir. 

Veja como preparar os 3 tipos de homus:

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