Manjar de coco fácil de fazer nem precisa de fogão: veja receita de micro-ondas
Manjar de coco é uma sobremesa que não pode faltar nas reuniões de família. Para simplificar a vida de quem anda na correria, entregamos o passo a passo da receita que utiliza apenas o micro-ondas para fazer o doce. Acredite, ele fica igualzinho a versão tradicional. Confira:
Receita de manjar de coco de micro-ondas
Ingredientes
- 800ml de leite
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 200ml de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 50g de coco fresco ralado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 150g de ameixa preta desidratada
- 1 unidade de canela em pau
- 3 unidades de cravo-da-índia
Modo de fazer
Em uma tigela de vidro, misture o leite com o leite condensado, o leite de coco, o amido de milho, o coco fresco e a essência de baunilha.
Leve ao micro-ondas por 20 minutos. Retire, mexa bem e volte ao cozimento, parando e mexendo a cada 5 minutos até engrossar.
Despeje a mistura em uma fôrma própria para pudim de silicone e leve à geladeira por 4 horas.
Enquanto isso, prepare a calda do manjar colocando a água, o açúcar, as ameixas, a canela em pau e os cravos em uma tigela de vidro. Em seguida, leve ao micro-ondas por 8 minutos.
Desenforme o manjar em um prato de servir e distribua a calda por cima. Sirva a seguir com mais raspas de coco fresco.
Como fazer manjar de coco no micro-ondas:
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