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Coxinha de tapioca com queijo branco não leva farinha ou óleo no preparo

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Paul_Brighton/Shutterstock

Imagine uma versão de coxinha que não coloca a dieta - muito - em risco porque a massa é feita de frango e tapioca recheada e o recheio é de queijo minas sem lactose. A receita, que é assada e não frita, foi compartilhada pela chef de cozinha saudável Thais Massa.

Receita de coxinha de tapioca

A massa feita à base de tapioca e livre de glúten, proteína do trigo que deixa o organismo inflamado e propenso a acumular gordurinhas. Além disso, a tapioca é um carboidrato de baixo valor calórico que, por ser digerido facilmente, fornece energia mais rapidamente para o corpo, gerando um melhor rendimento durante a atividade física.

Já o queijo minas, além da versão escolhida na receita ser sem lactose, tem menos quantidade de gordura e mais proteína em sua composição. Ao contrário dos queijos amarelos que possuem alto teor de gordura saturada e sódio que, em excesso, aumentam o colesterol, causam hipertensão e obesidade.

Para empanar, ao invés da farinha de rosca, a coxinha é empanada na linhaça dourada triturada. A farinha de linhaça é fonte de fibras solúveis que garantem o equilíbrio do colesterol e do metabolismo. Ela auxilia no processo de desintoxicação, tem ação anti-inflamatória, além de prolongar a saciedade e melhorar o trânsito intestinal.

coxinha fit abre
Danielle Noce via YouTube

Veja como fazer essa delícia:

Ingredientes

  • 200 g de frango cozido e desfiado
  • 100 g de goma de tapioca
  • 1 ovo
  • 1 colher de tempero verde
  • queijo minas lacfree
  • farinha de linhaça dourada para empanar

Modo de Preparo

No processador de alimentos, bata todos os ingredientes (exceto o queijo) até obter uma massa homogênea (aproximadamente três minutos). Pegue pequenas porções, recheie com o queijo, molde e passe na farinha de linhaça. Coloque em uma assadeira e leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

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Se liga nessa COXINHA, com massa de frango e tapioca e recheio de queijo minas lacfree @verdecampo !!!! Tem como não ser maravilhoso, me diz?? . Receitinha super simples, confira: Ingredientes • 200g de frango cozido e desfiado • 100g de goma de tapioca • 1 ovo • 1 cs de sal verde (receita no canal) • queijo minas lacfree VERDE CAMPO para o recheio • farinha de linhaça dourada para empanar . Modo de Preparo No processador de alimentos, bata todos os ingredientes exceto o queijo) e até obter uma massa homogênea (aproximadamente 3 minutos) Pegue pequenas porções, recheie com o queijo, molde e passe na farinha de linhaça. Coloque em uma assadeira e leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar. . Veja mais receitas no meu canal do YouTube, o link está no perfil =) ▶️ YOUTUBE.COM/THAISMASSA #youtubemassa

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Receitas de coxinha