Receita com berinjela: gratinado com MUITO queijo é opção prática para o jantar

Quer preparar um jantar especial sem ter muito trabalho e sem sujar muita louça? Veja essa receita prática e saborosa de  gratinado de berinjela com creme de queijo que vai surpreender qualquer visita.

Receita de gratinado de berinjela com creme de queijo

Ingredientes

• 700 gramas de berinjela
• 300 gramas de requeijão cremoso
• 400 gramas de queijo muçarela
• 150 gramas de queijo parmesão
• 2 xícaras de molho de tomate
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Corte a berinjela em rodelas e leve-as ao fogo até dourar. Forre uma travessa com metade das rodelas e coloque requeijão em cima de cada uma delas. Em seguida, acrescente o molho de tomate.

Com as rodelas que estavam reservadas, feche formando um "sanduíche".

Coloque o sal e a pimenta-do-reino e finalize com uma camada de muçarela e outra de parmesão.

Asse a 200º C por 40 minutos e está pronto para servir!

Veja o passo a passo do preparo em vídeo:

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