Bolinho de batata rápido e fácil: veja como fazer a receita com recheio de carne
Fazer um croquete de batata com carne moída nunca foi tão fácil. Usando poucos ingredientes, é possível fazer o quitute que vai bem em qualquer ocasião. Com massa feita praticamente apenas com batata amassada, o bolinho fica macio e bem saboroso. Vai resistir?
Receita de bolinho de batata com carne
Ingredientes
- 800g de batata cozida
- 500g de carne moída
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de cheiro verde picado
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- Sal a gosto
- 1 ovo
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de fazer
Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e amasse formando um purê. Em seguida, adicione o amido de milho e o sal a gosto. Misture bem e deixe esfriar, se necessário. Reserve.
Na panela, refogue a cebola com o alho, o cheio verde, o óleo vegetal e uma pitada de sal. Acrescente a carne moída e deixe no fogo até ficar totalmente cozida. Deixe esfriar.
Separe uma tigela com o ovo levemente batido e outra com farinha de rosca para empanar.
Para montar os bolinhos, pegue uma colher de sopa cheia de massa de batata e abra-a na palma da mão, usando os dedos. Preencha o centro da massa com um pouco do preparo de carne moída e feche as bordas, formando um bolinho cilíndrico. Faça o mesmo procedimento com o restante da massa.
Passe cada bolinho na tigela com ovo e, depois, na tigela com farinha de rosca. Em seguida, frite-os em óleo quente até ficarem bem douradinhos. Retire o excesso de óleo com papel absorvente e sirva a seguir!
Passo a passo da receita em vídeo:
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