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Bolo de chocolate com uísque tem recheio cremoso: aprenda o passo a passo

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vix/youtube

Bebidas alcoólicas são excelentes ingredientes para perfumar pratos variados, de doces a ensopados de carnes. Para turbinar o sabor de uma deliciosa sobremesa, uma boa saída é usar destilados como uísque e cachaça no recheio. Acredite: aquele tradicional bolo de chocolate nunca mais será o mesmo depois desta receita:

Receita de bolo de uísque com chocolate

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3/4 de xícara de chocolate em pó
  • 30ml de café
  • 1 xícara de água quente
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1/4 de colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Recheio

  • 400g de manteiga
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de uísque
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • Chocolate branco ralado para decorar

Modo de fazer

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até virar um creme branco e liso. Sem parar de bater, adicione o chocolate em pó e o café. Ainda com a batedeira ligada, acrescente na ordem: a água, a farinha, o óleo, o leite, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e a baunilha.

Divida a massa entre duas assadeiras quadradas iguais, untadas e enfarinhadas. Leve para assar em forno a 180°C por 40 minutos.

Enquanto isso, bata a manteiga na batedeira até virar um creme esbranquiçado. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata novamente até ficar homogêneo. Ainda com a batedeira ligada, junte o chocolate em pó e, depois, o uísque. Por último, coloque o creme de leite e bata bem.

Espalhe parte do creme de uísque sobre uma das massas assadas. Cubra com a outra massa e distribua o restante do creme para cobrir todo o bolo. Decore com chocolate branco e sirva a seguir.

Vídeo com o passo a passo da receita:

Receitas de drinks com uísque