Após tornar-se dono de restaurante, ex-morador de rua agora ajuda quem não tem casa
Após perder os pais de forma quando ainda era criança, Gabriel Guimarães precisou viver nas ruas do Rio de Janeiro. Foi na gastronomia que ele encontrou a força que precisava para mudar de vida. Hoje, além de ser dono próprio restaurante, ele ainda ajuda quem mais precisa.
Ex-morador de rua cria projeto social
Gabriel passou anos na rua até que aprendeu a cozinhar com uma baiana, que conheceu em Ilha Grande, Rio de Janeiro, como contou ao site Razões para Acreditar. Gabriel se mudou para São Paulo e, ao ser demitido do emprego e mesmo com poucos recursos, abriu o próprio restaurante: o Humus Gourmet.
O estabelecimento, especializado em comida vegana, tem pratos feitos por Gabriel e Marília, sua namorada. O dom culinário e a preocupação com o próximo fizeram com que o jovem criasse um projeto social chamado PF Fiel, que leva refeições a pessoas em situação de rua.
Boa parte das refeições são financiadas pelos clientes do Humus Gourmet, que deixam pago um prato como doação. Mas mesmo quem não frequenta o restaurante pode contribuir para o projeto social.
Por meio de vaquinhas virtuais, Gabriel recebe doações mensais que o ajudam a realizar o sonho de manter seu restaurante e ainda fornecer alimentação a outras pessoas que, assim como ele no passado, passam fome na rua.
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