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Cientistas acreditam que café tem efeito anti-inflamatório e ajuda a combater doenças

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Masson/Shutterstock

De acordo com um estudo sobre o café realizado pela Escola de Medicina da Universidade de Stanford, a cafeína, principal substância encontrada na bebida, auxilia na prevenção e tratamento de doenças por ter efeito anti-inflamatório.

Café combate doenças

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Dima Sobko/shutterstock

A descoberta foi feita após a análise de amostras de sangue de aproximadamente 100 pessoas, de idade variadas, que indicou que os voluntários mais velhos do trabalho científico que apresentavam menores níveis de inflamação consumiam cerca de 5 xícaras de café do dia. Segundo a pesquisa, grande parte dos problemas de saúde consideradas típicas do envelhecimento é causada justamente por inflamações.

A inflamação do organismo é uma resposta para o sistema imunológico e o papel da cafeína no processo seria o de regular e reduzir as inflamações. Para complementar o trabalho científico e buscar mais dados sobre os efeitos da cafeína, os estudiosos agora planejam um novo projeto que vai avaliar um número maior de amostras de sangue.

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