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Receita de salada para o Natal: 5 opções diferentes para agradar todo mundo

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Em vez de simples acompanhamentos, as saladas podem se transformar em verdadeiras estrelas da ceia de Natal se preparadas com ingredientes diferentes e inovadores.

Confira abaixo uma seleção de receitas de saladas que vão fazer sucesso nos jantares de fim de ano:

Receita de salada para o Natal

Salada Thai de frango

Ingredientes

  • 4 xícaras de acelga picada
  • 2 xícaras de repolho roxo
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 3 cebolinhas fatiadas
  • 1/2 pimenta vermelha picada
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • 2 xícaras de frango desfiado
  • Amendoim triturado

Molho

  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de pasta de amendoim
  • 2 colheres de shoyu
  • 3 colherinhas de mel de agave
  • 2 colherinhas de molho de peixe
  • 2 colherinhas de vinagre de arroz
  • 2 colherinhas de molho de pimenta e alho

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente e reserve. Junte todos ingredientes da salada e mexa bem. Cubra a salada com o molho e finalize com o amendoim triturado.

    Salada colorida com molho tailandês

    Ingredientes

    • 1 xícara de grão-de-bico
    • 1 colher + 1/4 de xícara de azeite de oliva
    • 1 colherinha de sal
    • 1 colherinha de pimenta do reino
    • 6 unidades de manjericão tailandês
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 colheres de suco de limão
    • 1/2 xícara de iogurte grego
    • 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
    • 2 xícaras de espinafre
    • 1 xícara de tomate-cereja
    • 100 g de maçã verde
    • 120 g de picles de pepino
    • 35 g de pimenta cereja
    • 150 g de morango picado

    Modo de preparo

    Tempere o grão de bico com 1 colher de azeite de oliva, com 1/2 colherinha de sal, 1/2 colherinha de pimenta do reino e leve ao forno a 180º C por 25 minutos. Reserve.

    Para fazer o molho, em um liquidificador bata o manjericão, o alho, o suco de limão, o iogurte grego, 1/4 de xícara de azeite de oliva, o vinagre balsâmico, 1/2 colherinha de sal e 1/2 colherinha de pimenta do reino. Reserve.

    No recipiente em que a salada será servida coloque o espinafre, o tomate-cereja, a maçã, o picles, a pimenta cereja, o morango, acrescente os grãos-de-bico assados e finalize com mais algumas unidades de manjericão e com o molho.

    Salada agridoce com camarões

    Ingredientes

    • 200 g de camarão descascado
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 1 + 1/2 colherinha de orégano em pó
    • 1 colherinha de alho em pó
    • 1 colher de suco de limão
    • 2 colheres + 1/2 xícara de azeite de oliva
    • 1/4 de xícara de vinagre de champanhe
    • 1 colherinha de mostarda dijon
    • 1 colher de mel
    • 9 xícaras de alfaces variadas
    • 430 g de manga descascada
    • 1 xícara de tomate-cereja
    • 1 xícara de nozes torradas
    • 1/4 de xícara de cebolinha picada
    • 1/2 xícara de broto de feijão

    Modo de preparo

    Tempere os camarões com o sal, com a pimenta-do-reino, com uma colherinha de orégano, com o alho em pó, com o suco de limão e com duas colheres de azeite de oliva. Em seguida, doure-os em uma frigideira e reserve.

    Em um recipiente misture 1/2 xícara de azeite de oliva, 1/2 colherinha de orégano em pó, a mostarda e reserve. Em outro recipiente coloque as alfaces, os tomates, as mangas, as nozes, a cebolinha, o broto, os camarões e finalize com o molho.

    Salada de legumes com burrata

    Ingredientes

    • 6 unidades de aspargos frescos
    • 1 xícara de rodelas de cebola
    • 1 xícara de tomate-cereja
    • 1 colher de azeite de oliva
    • 1 colher de vinagre balsâmico
    • 1/2 colherinha de sal
    • 1/2 colherinha de pimenta-do-reino
    • 4 colheres de azeite de oliva
    • 4 colheres de suco de limão
    • 2 dentes de alho ralados
    • 1/2 colherinha de sal
    • 1/4 de colherinha de pimenta chili em pó
    • 1/4 de colherinha de pimenta-do-reino
    • 2 xícaras de rúcula
    • 2 unidades de burrata

    Modo de preparo

    Em uma assadeira, coloque os aspargos, a cebola, o tomate cereja e regue com azeite, vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Leve ao forno a 180 graus para assar por 15 minutos. Em um recipiente, misture as 4 colheres de azeite com o suco de limão e misture bem. Adicione alho ralado, sal, pimenta chili e volte e mexer.

    Em um prato, coloque as rúculas frescas e adicione os legumes que foram ao forno. Cubra a salada com as burratas e finalize regando com o molho.

    Salada mexicana com figo-da-índia

    Ingredientes

    • 3 xícaras de figo-da-índia
    • 1 colher de óleo vegetal
    • 1 dente de alho
    • 1 xícara de cebola
    • 1 pitada de pimenta moída
    • Sal a gosto
    • Orégano a gosto
    • 2 xícaras de flor de abóbora
    • Salsinha a gosto
    • Queijo feta a gosto
    • 1 colherinha de azeite

    Modo de preparo

    Corte o figo-da-índia em pedaços pequenos e cozinhe. Depois, em uma panela acrescente o óleo vegetal, o alho, a cebola, a pimenta moída, o figo-da-índia cozido, o sal, o orégano, a flor de abóbora, a salsinha e refogue tudo. Em um recipiente coloque o queijo feta e, por cima, a salada, finalizando com o azeite.

    Receitas para a ceia de Natal