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Dieta para diabéticos: médico indica cardápio que emagrece e dá dicas

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Quem tem diabetes precisa ter uma alimentação regrada, com alimentos em porções adequadas e em horários regulares. E por ter níveis elevados de insulina no sangue, tende a engordar, já que esse hormônio propicia o estoque das calorias em detrimento da queima, facilitando o ganho de peso e dificultando o emagrecimento. Por isso muitos diabéticos têm dúvida se é possível fazer algum tipo de dieta para perder sem prejudicar a saúde. O endocrinologista Alfredo Cury do Spa Posse do Corpo, em Petrópolis (RJ), diz que sim e indica o que podem ou não comer.

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Melhores alimentos para diabéticos

"A alimentação deve ser composta principalmente por carboidratos complexos e de baixo índice glicêmico, proteínas magras, gorduras boas e fibras, além de utilizar somente produtos diets e, se necessário adoçar alguma preparação, utilizar stevia", diz. 

Entre os alimentos indicados na dieta para quem tem diabetes estão: aveia, quinoa, cereais integrais, soja, feijão, grão de bico, peixes, aves e carnes magras, leite e iogurte desnatado, linhaça, chia, azeite, abacate, castanhas, amêndoas e nozes, frutas como maçã, pera, ameixa, pêssego, morango e laranja (sempre que puder coma com casca), legumes e verduras, chá verde e canela.

Já os alimentos proibidos são açúcares e doces em geral, pão branco, macarrão, batata inglesa e arroz branco, bebida alcoólicas, sucos industrializados, refrigerantes, leite e iogurte integral, queijos gordurosos, creme de leite, manteiga, carnes gordas, embutidos, frituras, frutas como melancia, mamão, abacaxi, lichia, melão e frutas secas como uva passa e tâmara.

A prática de atividade física também é importante, pois além de ajudar na perda de peso, também ajuda a manter a doença controlada.

Cardápio para diabético emagrecer com saúde

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Café da manhã

- Um copo de café com leite de soja ou leite de vaca desnatado- Uma fatia de pão integral com queijo branco- Uma maçã

Lanche da manhã

- Uma xícara pequena de salada de frutas com 1 colher de sopa de farinha de linhaça ou chia- Uma xícara de chá verde

Almoço

- Salada crua à vontade priorizando vegetais verdes escuros- Uma colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem para temperar- Duas colheres de sopa de legumes como cenoura ou beterraba - Três colheres de sopa de arroz integral com amêndoas em lascas- Três colheres de sopa de feijão - Uma porção média de filé de frango grelhado ou assado

Lanche da tarde

- Um iogurte desnatado com 1 colher de sopa de farelo de aveia- Uma laranja 

Jantar

- Salada crua temperada com azeite de oliva extra virgem- Duas colher de sopa de quinoa com cenoura ralada e pimentões coloridos- Uma posta de salmão assada ou peixe da sua preferência, grelhado ou assado

Ceia

- Um copo de leite de soja ou leite de vaca desnatado batido com 6 morangos ou ½ abacate pequeno ou uma pera.