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Azeite que não é azeite, suco que não é suco... 7 alimentos industrializados que não são o que parecem

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Você vai ao supermercado e compra pão integral, requeijão e suco de caixinha acreditando que está fazendo um bom negócio, mas, na verdade, pode estar levando gato por lebre. Alguns produtos industrializados não são exatamente o que parecem ser. Eles podem ter ingredientes a mais, a menos ou substitutos pouco desejados.

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Para não ser enganada, é importante olhar o rótulo do produto e ler atentamente os ingredientes. Eles estão listados de acordo com as suas quantidades. Ou seja, o primeiro item é o que está presente em maior concentração e assim sucessivamente. Confira sete produtos que não são exatamente o que você achava que eram.

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Infelizmente, a maioria dos pães, bolachas e cookies que estão disponíveis no mercado e se dizem integral, não são. Eles até apresentam farinha integral em sua composição, mas ela é geralmente o segundo ou terceiro item da lista de ingredientes. O primeiro é a farinha branca. Para não levar gato por lebre, olhe bem o rótulo e escolha a marca que prioriza a farinha integral.

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Em 2013, A Proteste - Associação de Consumidores testou 19 marcas de azeite extravirgem e constatou que quatro (Figueira da Foz, Tradição, Quinta d’Aldeia e Vila Real) não podem nem ser consideradas azeites, e sim uma mistura de óleos refinados.

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Kani em japonês quer dizer caranguejo. Isso significa que aquele palitinho branco e rosa servido nos restaurante japoneses é carne de caranguejo, certo? Errado! O kani kama é, na verdade, surimi – uma massa feita de diversos tipos de peixe. Para completar, leva amido, óleo vegetal, clara de ovo... e aroma de caranguejo.

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Os sucos de caixinha são, na verdade, néctares, que apresentam grande quantidade de água e açúcar e pouca polpa de fruta. Já os sucos em pó, além serem ricos em açúcar, têm só 1% de polpa de fruta em sua composição.

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Especialidade láctea x requeijão: não é difícil se confundir nas prateleiras dos supermercados. À primeira vista, tudo parece requeijão, mas as especialidades lácteas não trazem escrito requeijão no rótulo, apenas termos como cremoso e tradicional. A diferença é que elas contêm gordura vegetal e amidos, ingredientes mais baratos do que os presentes no requeijão de verdade.

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Você passou a infância inteira acreditando que o guarda-chuvinha de chocolate era mesmo de chocolate? Desculpe a desilusão, mas ele é feito basicamente de gordura vegetal hidrogenada, açúcar e cacau em pó (nesta ordem de maior quantidade).

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Enquanto a manteiga de verdade é feita de uma mistura de creme de leite e sal, a manteiga de cinema é composta por óleo vegetal, corante e aroma sabor manteiga. Talvez seja por isso que é tão difícil reproduzir a pipoca de cinema em casa.