7 alimentos que podem causar intoxicação alimentar

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Sofreu com intoxicação alimentar e não sabe o que pode ter causado o problema? Alguns alimentos podem ser os responsáveis por essa contaminação, que é cada vez mais comum. Segundo o Hospital do Coração (HCor), houve aumento de 122% nos atendimentos por infecção desse gênero.

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Segundo levantamento realizado pelo hospital, o número de pacientes atendidos com intoxicação alimentar saltou de 280 para 624 por ano, entre 2009 e 2013. "As pessoas estão comendo cada vez mais fora de casa e, sem os cuidados devidos, isso pode representar a origem de muitas contaminações", alerta cardiologista e nutrólogo Dr. Daniel Magnoni, responsável pelos dados.

Causas da intoxicação alimentar

De acordo com o especialista, os alimentos podem ser contaminados de diversas formas. "Seja pelo manuseio inadequado, pelo armazenamento em condições desfavoráveis ou, até mesmo, por estarem com a data de validade vencida".

A galeria abaixo reúne os tipos de alimentos que oferecem risco à saúde e que devem ser evitados em restaurantes e lanchonetes e também nas preparações caseiras.

*As dicas são retiradas de um manual de segurança alimentar elaborado pelo serviço de Nutrologia e Nutrição Clínica do HCor, aliado ao Instituto de Metabolismo e Nutrição – IMeN, à consultoria ORACULUM – Inteligência em Nutrição e Saúde, e à diretoria de Nutrição do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia.

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Alimentos reaproveitados de um dia para o outro

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Alimentos de origem animal apresentados na forma crua

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Alimentos não conservados em geladeira na temperatura ideal

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Cremes ou molhos para saladas fora de refrigeração

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Alimentos fora da data de validade

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Alimentos que foram servidos quentes, mas já esfriaram estando expostos por muito tempo

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Sobremesas e bolos com recheios cremosos feitos com leite e ovos