hummm

Receita de frango à milanesa sem fritar: crocante e fit

receita de frango amilanesa
Thinkstock

Quando frito, um alimento tem seu valor calórico aumentado em média em 150kcal, o equivalente a quase 3 vezes mais do que quando ele é cozido ou assado. Além disso, o óleo passa por diversas transformações, devido à elevação da sua temperatura, e quando essa está muito alta, libera uma fumaça, e com isso, substâncias tóxicas nos alimentos. É preferível preparar alimentos sempre cozidos ou assados.

Leia também:Receita de coração de frango assado no fornoReceita de frango assado com batatas na pressãoPeito de frango assado com mel e mostarda

Para se ter uma ideia, um filé de frango à milanesa frito, de 100g, tem cerca de 311kcal. E assado, 160kcal. Um bife de carne vermelha à milanesa (100g) tem cerca de 375kcal, enquanto assado tem 210kcal. Veja a seguir como preparar essa delícia sem fritar.

Ingredientes

  • 4 filés de frango
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 col. (sopa) de sopa de cebola em pó
  • 1 xíc. (chá) de farinha de rosca integral
  • 1 ovo batido

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta. Misture a farinha de rosca com a sopa de cebola. Passe os filés nessa mistura, em seguida, no ovo, e volte novamente na farinha de rosca. Aperte bem para que fique empanado. Leve por 15 minutos ao forno médio (180º C) preaquecido. Vire os filés e deixe por mais 10 minutos. Sirva em seguida.