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Petit gateau saudável da Bela Gil fica ainda melhor que o original: é de dar água na boca

A missão de Bela Gil é provar que comida de verdade não faz mal, se soubermos fazer boas escolhas. A chefe queridinha do momento também é nutricionista formada pela Hunter College, em Nova York e filha de Gilberto Gil. No seu perfil do Instagram ela dá algumas dicas valiosas de alimentação natural.

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Receita de Petit Gateau da Bela Gil

Adepta de refeições que considera "comida de verdade", dessa vez, a chef compartilhou como prepara o famoso bolinho doce com recheio mole de um jeito mais saudável: usando farinha de linhaça, açúcar mascavo e chocolate 70% cacau.

Ingredientes1/4 xícara de óleo de coco140g de chocolate 70% cacau picado1 colher de sopa de farinha de linhaça1/3 xícara de água2/3 xícara de açúcar mascavo1/3 xícara de cacau em pó1/3 xícara de araruta (ou amido de milho ou fécula de mandioca)

Modo de PreparoDerreta o chocolate com o óleo de coco em banho maria misturando bem e reserve. Numa tigela misture os ingredientes secos, depois acrescente a água e o chocolate derretido e misture vigorosamente com uma colher de pau até virar uma massa homogênea. Distribua a massa em 8 forminhas individuais de silicone ou alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos. Desenforme os bolinhos ainda mornos.