Brownie de tapioca para fazer na frigideira: mais fácil impossível. Nutricionista ensina

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Essa receita é uma das alternativas que a @gabifnutri recomenda aos seus clientes pela praticidade de preparo, evitando o impulso de comprar alguma sobremesa industrializada e cheia de gordura. Ele proporciona a sensação de prazer e bem-estar graças à concentração de triptofano presente no cacau, que não estimula e nem causa compulsão. Ingredientes: 1 ovo + 1 clara, 1 colher de sopa de polvilho doce; 2 colheres de sopa de goma de tapioca; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 1 tablete de 25g de chocolate 50% cacau derretido; 2 colheres de sopa açúcar de coco (ou outro de sua preferência) . Preparo: Misture os ingredientes e despeje a mistura em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Quando as bordas começarem a se soltar, vire e deixe cozinhar o outro lado por menos tempo para que o centro não fique seco e está pronto.

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A clínica da Patricia Davidson Haiat, que atende famosos como Giovanna Antonelli, Bruna Marquezine, Fátima Bernardes e William Bonner, sempre sugere em seu perfil do Instagram dicas para incluir mais hábitos saudáveis à rotina. Dessa vez, a nutricionista funcional e ortomolecular da equipe, Gabriela França Vilela, recomenda a receita de brownie pela praticidade de preparo que pode evitar o impulso de comprar sobremesas industrializadas e mais gordurosas.

"Ele proporciona a sensação de prazer e bem-estar graças à concentração de triptofano presente no cacau, que não estimula e nem causa compulsão", explica a especialista. Além disso, a tapioca é um carboidrato de baixo valor calórico que, por ser digerido facilmente, fornece energia mais rapidamente para o corpo, gerando um melhor rendimento durante a atividade física, por exemplo.

Receita de Brownie de tapioca de frigideira

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 1 colher de sopa de polvilho doce
  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 tablete de 25g de chocolate 50% cacau derretido
  • 2 colheres de sopa açúcar de coco (ou outro de sua preferência)

Modo de PreparoMisture os ingredientes e despeje a mistura em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Quando as bordas começarem a se soltar, vire e deixe cozinhar o outro lado por menos tempo para que o centro não fique seco e está pronto.

Com sorvete: Tigelinha de brownie para servir