Receita do pão asiático: Naan

Nas receitas asiáticas, um dos maiores componentes é o pão asiático, o delicioso Naan. Este é um pão muito tradicional na Asia e que costuma ser servido junto com as comidas. Hoje vou lhes contar como prepará-lo e vocês poderão aproveitar esta deliciosa receita de pão asiático ao máximo, porque ele não é exclusivo das receitas asiáticas.

Ingredientes:

• 3 colheres de fermento biológico seco
• 1 colherinha de açúcar
• ½ xícara de água morna
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colherinhas de sal
• 5 colheres de azeite
• 1/8 colherinha de fermento em pó
• 1 xícara de iogurte integral

Modo de preparo:

Comece dissolvendo o açúcar na água morna e depois coloque nela o fermento biológico seco. Misture levemente com seus dedos e deixe descansar por 10 minutos.

Numa tigela grande, misture toda a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Depois de misturar, adicione o iogurte, o azeite e o fermento biológico que estava com a água. Com suas mãos, comece a integrar a massa até que ela fique bem suave.

Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e comece a amassar o pão até que ele fique bem suave e com bolhas de ar. Depois coloque a massa novamente na tigela e cubra-a com um pano de louça e deixe-a descansar por 40 minutos para que a massa cresça (umas 4 horas como mínimo).

No momento em que a massa tiver dobrado seu tamanho, comece a sová-la novamente. Sove durante alguns minutos e depois divida a massa em 8 partes de deixe-a crescer por mais 40 minutos.

Pegue cada uma dessas 8 bolinhas e abra-as com um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Pinte um dos lados de cada disco de masa com um pouco de água. Esquente uma frigideira grande. Asse o pão na frigideira, sem adicionar azeite, até que a massa começar a formar bolhas na parte de cima, nesse momento, vire e continue cozinhando.

Você irá cozinhar cada pão do mesmo jeito e, quando estiverem prontos, terá que untar um pouco de manteiga em um dos lados do pão.

Como servir o pão Naan

Você pode comer o pão naan do mesmo jeito em que você comeria qualquer outro pão, e aí cada um de vocês sabe qual o jeito preferido: com manteiga, com presunto e queijo, etc. Mas você também poderá experimentar um pouco...

As dicas:

Uma dica é servir o pão junto com um delicioso molho, e você vai cortando o pão e untando o molho. Se você deseja receitas de molhos, pode clicar AQUI e preparar algum molho bem gostoso.

A segunda opção, e uma muito gostosa, é colocar um pouco de molho de tomate, umas rodelas de tomate, queijo e alfavaca por cima do pão e esquentar até que o queijo esteja derretido.

Como terceira opção, uma deliciosa pizza feita com pão naan! Pegue o pão e cubra-o com os seus ingredientes preferidos para pizza, esquente e sirva.

E você também pode agregar alguns ingredientes ao pão antes de assar. Neste exemplo são ervas, como orégano, tomilho, alfavaca, ou um pouco de alho picado.

Esper que vocês possam preparar este pão, porque irão adorar!