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Como fazer biscoitos de suspiro

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Se você curte as sobremesas, com certeza irá adoras estes biscoitos maravilhosos. Acredite, sabendo como fazer biscoitos de suspiro poderá preparar sobremesas de baixo custo, e com um visual bem bacana.

Esta é uma das minhas receitas preferidas, e adoro fazê-los em diferentes cores e formas, usando manga de confeitar e bicos de diferentes tipos. Confira a receita e tenho certeza de que irá sentir a tentação de prepará-los.

Ingredientes:

  • 3 claras de ovo grandes
  • 175 gramas de açúcar cristal
  • ½ colherinha de baunilha

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 120ºC. Numa tigela grande e completamente limpa, bata as claras de ovo até que comece a formar picos suaves, o melhor é usar batedeira elétrica. Continue batendo enquanto adiciona o açúcar, uma colherada por vez. Bata até que forme picos firmes, depois adicione a baunilha e misture bem.

Dica: Para saber se seu suspiro está com picos firmes, deixe de bater e levante o suspiro com as aspas da batedeira, se na mistura formarem picos e eles ficarem no lugar, está pronto, se a ponta dos picos cair para o lado, ainda falta.

Cubra uma forma plana com papel manteiga. Você pode usar uma colher para colocar a mistura na forma, uma colher do lado da outra, mas com uns 4 cm de distância. Se você tiver uma manga de confeitar pode colocar um bico lindo e dar forma aos suspiros. Outra dica é apelar aos corantes de comida, dando ao seus suspiro a cor que preferir; você pode inspirar-se na foto da nossa manchete.

Leva os suspiros ao forno durante 1hr e 15 minutos se desejar que tenham um miolo suave ou durante 1hr e 30 minutos se desejar que o miolo fique sequinho. Deixe esfriar durante 5 minutos na forma e depois retire cada biscoito de suspiro do papel manteiga e deixe-os esfriar completamente.

Uma vez frios, seus biscoitos estarão prontos para comer e saborear. Mais uma dica, colocar um pouco de doce de leite na base dum biscoito e colar a base de outro, formando um bem-casado maravilhoso.

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