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Lasanha aos quatro queijos

lasanha aos quatro queijos 2

Há quem não adore uma lasanha de quatro queijos? Pois eu acredito que não. É por isso que lhes trago essa deliciosa receita no dia de hoje, preparada à base dum incrível molho bechamel.

De dar água na boca, não é? Confira!

Ingredientes:

  • 500 g de massa para lasanha
  • 1 ½ xícara de leite
  • 50 g de manteiga
  • 4 colheres de chá de farinha de trigo
  • Raladura de noz moscada
  • Pimenta branca a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 100 g de queijo provolone
  • 100 g de mussarela
  • Orégano

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, unte com manteiga uma fôrma de aproximadamente 30 x 25 cm e reserve.

Para preparar o molho bechamel, derreta 50 g de manteiga numa panela. Acrescente a farinha de trigo e mexa a preparação até que não fiquem grumos e seja uma mistura homogênea. A seguir, adicione o leite e mexa, sempre a fogo lento. Uma vez que a preparação tiver fervido, acrescente a raladura de noz moscada e a pimenta branca e misture até ficar um creme espesso.

À continuação, você deverá montar a lasanha. Para isso, coloque uma camada de massa na fôrma e verta um terço do molho bechamel. Acrescente lâminas de queijo gorgonzola e coloque a segunda camada de massa por cima. Verta a metade do molho bechamel restante e polvilhe queijo parmesão sobre ele. Logo, coloque a terceira camada de massa e o que sobrou do creme. Adicione o queijo provolone em lâminas e disponha a quarta e última camada de massa para lasanha.

Para finalizar, polvilhe com queijo mussarela ralado e orégano a gosto. Introduza no forno preaquecido e cozinhe a 180ºC durante 30 minutos.

Sua lasanha de quatro queijos está pronta! Você poderá fazer variações da receita com outros tipos de queijo e, inclusive, utilizar mais de 4. Também pode-se incluir ou substituir o creme bechamel por um molho à bolonhesa. Enfim, prepare-a a seu gosto e deleite-se com essa maravilha da culinária italiana!

Buon appetito!