Magnífica salada de verão

As comidas leves no verão são sempre fabulosas, e a melhor escolha são as saladas. Não só por cuidar da figura, mas também para encarar o calor desta época. Por isso, prepare esta magnífica salada de verão e aproveite um bom almoço.

Ingredientes:

Para a salada_

1 manga
1 lata de palmitos
6-8 rabanetes grandes cortados em rodelas
2 cebolas verdes em rodelas
½ xícara de coentro picado

Para o molho_

¼ xícara de suco de limão fresco
2 colheres de mostarda
2 colheres de óleo de oliva

Modo de preparo:

Descasque a manga e pique-a em cubos. Pique também os palmitos, previamente escoados. Misture a manga, os palmitos, os rabanetes e a cebola em uma tigela. Misture o suco de limão e a mostarda. Depois adicione o óleo de oliva. Misture o molho com os ingredientes da salada. Adicione conetro picado e sirva rapidamente.