Como congelar alimento pronto
O alimento pronto deve ser congelado quando estiver completamente frio. Se puder, não use temperos em alimentos prontos como o bife, isso porque quando descongelados os temperos alteram. Quanto mais cru, melhor. O mais indicado para armazenar alimentos prontos sãos os potes plásticos herméticos com tampas.
Os legumes são alimentos prontos que podem ser congelados, coloque em saquinhos plásticos próprios para esse fim, sem cozimento.
Como congelar alimento cozido
A comida cozida pode ser colocada em potes de plásticos limpos e secos. Ela deve estar completamente fria para ir ao congelador. Evite encher o pote até o limite, deixe um espaço de um a dois dedos. O alimento aumenta de volume quando congelado. Se estiver excedendo o limite, o pote pode quebrar ou a tampa estourar.
Como congelar alimento assado
Evite congelar alimentos assados que contenham molho. Se for possível, retirar o excesso de molho é o indicado. Envolva o assado em papel alumínio e coloque em um recipiente hermético.
Como congelar o feijão
Para congelar o feijão é necessário que ele esteja com os grãos cozidos, porém não moles. Não tempere o feijão, isso será feito quando ele for descongelado. É importante que o feijão seja colocado em potes herméticos com a quantidade exata que será utilizada. Isso porque, uma vez descongelado não poderá mais fazer o processo. Para descongelar o feijão, coloque-o em uma panela com um pouco de água e tempere a gosto. Ele ficará com gostinho de novo.
Dica
Veja como descongelar os alimentos corretamente.