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Receita de ovo de Páscoa de colher

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Divulgação

Mais gostoso do que distribuir ovos de chocolate na Páscoa, é presentear pessoas especiais com uma receita feita por você. Teste esse ovo de Páscoa caseiro que rende três porções.

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Ingredientes

Casca

  • 1 e ½ xícara (chá) de chocolate ao leite
  • 3 formas de ovo de páscoa de 350 g

Base

  • ½ xícara (chá) de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite

Recheio

  • 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite
  • 1 e 1/3 xícara (chá) de creme de leite

Decoração

  • ½ xícara (chá) de granulado
  • ½ xícara (chá) de miçanga de chocolate
  • ½ xícara (chá) de confeito crocante

Modo de preparo

Casca

Derreta e tempere o chocolate ao leite conforme as instruções da embalagem e aplique nas formas. Gire para cobrir toda a cavidade, vire e deixe escorre o excesso. Limpe com a espátula e deixe descansar por 3 minutos sobre 2 réguas para iniciar a cristalizar. Limpe a borda e leve à geladeira para finalizar a cristalização e a forma ficar opaca. Desmolde e deixe coberta com a forma por mais 10 minutos.

Base

Derreta a cobertura fracionada conforme as instruções da embalagem e aplique em 3 formas de círculo. Bata levemente para retirar bolhas de ar, limpe com a espátula e deixe descansar por 3 minutos para iniciar a cristalização. Leve à geladeira para finalizar a cristalização e a forma ficar opaca. Desmolde e armazene em local seco e arejado.

Recheio

Derreta o chocolate ao leite conforme as instruções da embalagem e misture com o creme de leite até obter um ganache cremoso. Leve à geladeira para firmar. Na batedeira, bata em velocidade média e, aos poucos, junte o restante do creme de leite. Deixe até o ganache ficar leve e uniforme.

Montagem

Cole as cascas de ovo nas bases usando chocolate ao leite derretido e deixe secar por 10 minutos. Recheie as cascas e decore com os confeitos.

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 3 ovos de colher

* Receita cedida pela Harald