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Vitamina K: motivos para consumi-la e onde encontrar

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A vitamina K é um nutriente importante ao organismo, responsável por funções relevantes como prevenção de doenças e fortalecimento de tecidos. Saiba mais sobre ela:

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Benefícios da vitamina K

A vitamina K ajuda no combate de doenças como a trombose e a trombocitopenia. Além da coagulação sanguínea, ela também influi na síntese de proteínas do plasma, rins e tecidos. Outra função importante é o fortalecimento de unhas, cabelos e dentes. 

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Deficiência de vitamina K

 A deficiência de vitamina K pode ocorrer em indivíduos que apresentam baixa ingestão do nutriente associada ao uso de alguns medicamentos. Além disso, a síndrome de má absorção e a obstrução biliar também podem ocasionar carência da substância. Por isso, é sempre importante manter os exames de rotina em ordem, a fim de identificar possíveis fragilidades no organismo.

Alimentos que contêm vitamina K

A vitamina K está presente em muitos ingredientes. A carne de fígado, por exemplo, é um dos produtos de origem animal que apresenta quantidades mais significativas do nutriente; juntamente com o leite, que tem a substância concentrada na porção lipídica. Entretanto, as mais expressivas fontes de vitamina K são óleos e gorduras, como o azeite de oliva.