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Alimentos que aumentam a sensação de saciedade

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Istockphoto/Thinkstock

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Sentir fome logo após a ter feito uma refeição não é raro. A causa do problema é a rápida digestão do alimento e pode se tornar o principal problema de quem quer emagrecer. “Cada nutriente possui um mecanismo de digestão e absorção. Alguns passam por mais etapas, outros por menos, o que determina o tempo que gerarão energia. Alimentos mais rapidamente absorvidos consequentemente geram fome mais rapidamente”, explica a nutricionista do Hospital do Coração, Maria Fernanda Vischi D’Ottavio.

Escolher os alimentos certos pode prolongar a sensação de saciedade e ajudar a emagrecer. “Alimentos integrais, verduras, legumes e frutas são indicados para promover saciedade, por possuírem mais fibras. Isso faz com que os alimentos permaneçam mais tempo no conteúdo gástrico, aumentando o tempo até a absorção, gerando maior saciedade”, indica a especialista.

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Alimentos que tiram a fome

Linhaça

Composta por fibras solúveis e ácidos graxos, a linhaça é um alimento integral que, após ser consumido, prolonga o fornecimento de energia e, portanto, aumenta a satisfação.

Para incluí-la no cardápio, adicione em sopas, saladas, vitamina se iogurtes.

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Batata doce

Rica em carboidratos de alto índice glicêmico, a batata doce possui substâncias que são resistentes às enzimas responsáveis pela digestão e, portanto, fica mais tempo no estomago, ação que resulta em maior tempo sem fome.

Além dos benefícios da bata doce, a nutricionista ressalta a importância do tempo entre as refeições. “O hábito de se alimentar em curtos espaços de tempo ajuda a se sentir mais saciado, pois há fornecimento de energia mais vezes”, explica.

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Tofu

Queijo produzido através da proteína da soja, além de carregar os benefícios do grão, é rico em proteínas e isoflavonas, substâncias que são responsáveis pela diminuição do apetite.

O alimento pode servir de lanche entre as refeições, compor pratos salgados ou ainda servir de base para doces.

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Aveia

Grão integral, a aveia, quando ingerida, demora para ser digerida e, portando, prolonga a sensação de saciedade. Porém, também supre a grelina, hormônio responsável pela sensação de fome.

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Abóbora

Rica em fibras e com menos de 35 calorias a cada 100 gramas, a abóbora pode ser utilizada em receitas de pratos salgados ou doces sendo refogada, grelhada, cozida ou assada para aumentar a sensação de saciedade.

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