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Benefícios do chocolate para a saúde

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Ingrediente irresistível, o chocolate, se ingerido com moderação, é um ótimo aliado para a saúde. O alimento possui substâncias que controlam o colesterol, previnem o envelhecimento, estimulam o raciocínio e ainda melhoram o funcionamento do sistema cardiovascular.

Quem explica os benefícios do chocolate é a nutricionista Talita Lourenço, que adverte: "o ingrediente faz bem à saúde porque contém cacau, um superalimento cheio de benefícios para o corpo. Mas é importante lembrar que os chocolates do bem são aqueles que possuem mais de 70% de cacau na fórmula".

Os outros chocolates, como o ao leite ou meio amargo também são feitos à base de cacau, porém, como a quantidade é menor, a receita é completada com mais açúcares e gordura.

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Por que chocolate faz bem?

A primeira boa ação do alimento está ligada à serotonina. O cacau possui propriedades que estimulam a produção do hormônio responsável pela sensação de bem-estar. A serotonina controla TPM, diminui a ansiedade e contribui no tratamento dos sintomas da depressão.

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O cacau também é um poderoso alimento antioxidante. Conhecido por conter mais propriedades que o vinho e o chá-verde, o ingrediente carrega altas taxas de flavonoide, substância antioxidante que combate os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce das células.

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Os benefícios também chegam ao coração. As propriedades do chocolate amargo diminuem os riscos de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, pois ajuda no controle do colesterol, diminuindo as taxas de gorduras ruins e elevando os níveis da gordura boa. Suas substâncias também são responsáveis por evitar derrames cerebrais, já que, como limpam o sangue, facilitam sua passagem pelos vasos sanguíneos.

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Chocolate também aumenta a inteligência! A afirmação está relacionada à quantidade de cafeína e teobromina presente no cacau. As substâncias são responsáveis por estimular e acelerar a capacidade de raciocínio.

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Embora carregue benefícios excepcionais para a saúde, é importante saber moderar. O alimento é calórico e carrega alto índice de gordura e açúcares. Opte por chocolates com alta concentração de cacau, que são feitos com menos açúcar e gordura.

Os indivíduos intolerantes a determinados ingredientes também podem usufruir dos benefícios do chocolate. Marcas disponibilizam produtos sem lactose, sem glúten e até sem a proteína do leite. O alimento também pode ser a base de soja, produzido através da vagem torrada, que substitui o cacau.

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