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8 macetes que vão te ajudar na cozinha

Publicado 30 Jun 2016 – 06:35 PM EDT | Atualizado 20 Mar 2018 – 12:57 PM EDT
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Algumas dicas aparentemente simples podem dar uma grande ajuda para solucionar problemas culinários do cotidiano. Geralmente os macetes são conhecidos como truques da avó, porque são passados de geração para geração dentro de uma família. Descubra quais as vantagens de utilizá-los:
 
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Panela sem transbordar
Já ficou com medo do caldo da sopa transbordar na panela? Para prevenir o problema, basta colocar uma colher grande na transversal do recipiente. 
 
Arroz soltinho
Você já deve ter ouvido muitas dicas. E, no final das contas, é muito simples: cozinhe o arroz normalmente e adicione uma colher de chá de caldo de limão. O alimento ficará solto e não ficará com o gosto do limão.
 
Corte cebola sem chorar
Dê um banho na cebola: coloque-a embaixo da água corrente na pia e descasque. Após este procedimento, retire a raiz. Outra dica é mergulhar a cebola em água e cortá-la ainda molhada, para evitar que a enzima que provoca a irritação nos olhos seja liberada.
 
Separar a gema da clara
A dica é bem simples: ao quebrar a casca do ovo, despeje o conteúdo em um funil. Quando a clara passar pelo recipiente, a gema ficará presa.
 

Formar gelo rapidamente
Se você precisa congelar a água rapidamente, mas está sem tempo, esquente o líquido em um recipiente até ferver. Depois, acrescente nas forminhas e coloque no freezer: o processo ocorrerá bem mais rápido.
 
Descascar batata
Não precisa perder tempo no processo: cozinhe normalmente e coloque as batatas dentro de um recipiente com gelo. Deixe por volta de um minuto e aperte as laterais do alimento: a casca soltará facilmente.
 
Requentar a pizza 
Para a massa não ficar desagradável e deixá-la mais macia, coloque a pizza dentro do micro-ondas ao lado de um copo com água e esquente normalmente.
 
Molho queimado
Para dar um jeito no molho que queimou, despeje rapidamente em outra panela e adicione pouca quantidade de açúcar, que vai eliminar o gosto de queimado. Continue o procedimento normalmente.


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