Utensílios essenciais para cozinha
Quando vamos montar, reformar ou até mesmo mudar a disposição dos lugares é importante ter em mente os utensílios essenciais para cozinha que precisam sempre estar limpos e guardados em lugares de fácil acesso.
Uma dica para organizar a cozinha é colocar os temperos em potinhos como o saleiro, por exemplo, e guardar em um armário, pode ser aberto ou fechado, próprio para isso. As panelas não são exceção, compre as de maior qualidade e lembre-se de deixá-las organizadas e guardadas.
Preze sempre pela praticidade e simplicidade. Fuja de utensílios elaborados: eles complicam a receita e a sua vida, utilize apenas em casos de extrema necessidade. Confira abaixo a relação dos utensílios de cozinha mais importantes é o porquê de cada um.
Tábua de alimentos: Pode ser de todos os tipos de madeira, plástico ou vidro. Vidro é a melhor opção, já que madeira e plástico com o tempo podem criar fissuras que escondem bactérias. O ideal é ter uma perto do local onde os alimentos são cortados. Dê preferência para a pia. Caso o alimento escape ou suje é só lavar o local.
Ralador: Escolha um de inox e dê preferência os de 4 lados. São ótimos para ralar queijo ou raspas de limão, por exemplo.
Escorredor de pratos: Para manter uma cozinha organizada é importante o uso de um escorredor. A dica é usar e lavar, assim a louça não fica acumulando.
Peneiras: De plástico ou inox, esses utensílios são úteis para coar líquidos e em alguns casos são indicados para peneirar ingredientes secos.
Escorredor de arroz: Além de sua função principal, também pode ser utilizado em outras receitas que exijam o mesmo procedimento.
Facão: Ele pode ser multitarefas e servir tanto para cortar carnes, como pães grandes. É importante mantê-lo sempre afiado. Procure separar uma faca de tamanho médio para alimentos menores como frutas e legumes, por exemplo.
Abridor de latas: Essencial para abrir as latas de molhos e outras iguarias. Sua principal vantagem é economzar o tempo com atividades simples.
Tigela: Muitas receitas pedem para misturar os alimentos, às vezes em menor ou maior quantidade, por isso é importante ter todos os tipos. Guarde-as em um local de fácil acesso onde possam ser organizadas por tamanho.
Tesoura: É comum precisar cortar os mais variados pacotes e até mesmo alimentos como a carne e o frango, uma tesoura de cozinha grande e afiada é prática e muito útil, sendo uma companheira de todas as horas.
Copos medidores: Toda receita exige medidas, por isso tenha sempre os medidores à disposição e se possível compre junto uma balança para cozinha, elas são ideais para medir em gramas.
Eletrodomésticos essenciais
Outra parte importante da cozinha são os eletrodomésticos e onde eles ficam guardados, tenha sempre uma seleção dos mais utilizados e deixe-os sempre limpos e à mão para quando precisar.
Micro-ondas: Ideal para esquentar as comidas de forma rápida e sem alterar o sabor. As receitas que antes eram feitas estritamente no forno ou fogão hoje em dia se adaptaram a esse utensílio. Além disso, existem congelados próprios para micro-ondas tornando sua presença na cozinha indispensável.
Batedeira: Algumas receitas exigem um preparo a mais como massa de pão, mousses e bolos tornando a batedeira fundamental em seu preparo, devido a sua potência. Além disso, o fouet (um dos acessórios que vem junto) pode ser usado para mexer os ingredientes para doces que não exijam necessariamente o uso do eletrodoméstico.
Liquidificador: Usado para os mais variados tipos de pratos, desde bater sucos até fazer as famosas tortas de liquidificador. Esse é um dos objetos que tornam a vida na cozinha mais prática.
Processador: É comum as pessoas não gostarem de cortar alimentos, como alho e cebola, esse aparelho é ideal para essas funções. Economiza no tempo de cortar, devida a sua praticidade.
Grill: Para receitas mais saudáveis o uso do grill é essencial. Nele você pode fazer desde carne até um delicioso salmão grelhado. É uma ótima opção para variar nas receitas do dia a dia.
Sanduicheira: É o utensílio mais indicado para fazer aqueles deliciosos lanches quentes, ela aquece de forma rápida e também é prática na hora de limpar.
Cafeteira: Fácil de mexer e se adaptar, é indispensável quando queremos um bom cafezinho, ideal para dar aquela energia necessária para começar ou continuar o dia.
No vídeo abaixo, ensimos dicas e truques para manter a cozinha organizada.