Receita tradicional de petit gateau

petit gateu
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Simples de fazer, petit gateau tem massa macia por fora e cremosa por dentro. O rendimento é de 10 porções.

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Ingredientes

  • 170g de chocolate meio amargo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sorvete de creme a gosto
  • Cerejas em calda a gosto
  • Hortelã para decorar

Modo de fazer

Preaqueça o forno a 250ºC. Unte forminhas de muffin com manteiga e polvilhe farinha. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e adicione a margarina, mexendo até ficar homogêneo. Bata na batedeira os ovos, as gemas e o açúcar até ficar bem encorpado. Acrescente o chocolate derretido e misture com uma espátula. Adicione a farinha aos poucos, mexendo suavemente. Asse por 7 a 10 minutos, até que estejam firmes por fora e moles por dentro. Sirva cada bolinho em um prato de sobremesa acompanhado de uma bola de sorvete. Decore com as cerejas a as folhinhas de hortelã.

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