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Receita tradicional de bacalhau de forno

receita tradicional bacalhau de forno
Divulgação

Prato leve e saboroso, bacalhau é rico em ômega 3, uma gordura boa que protege a saúde do coração. Nesta receita, você aprende a preparar o tradicional bacalhau à lagareiro. Antes de comprar o peixe, confira algumas dicas para não errar na escolha.

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Ingredientes 

  • 4 postas de bacalhau
  • 1 kg de batatas
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 4 ovos
  • 6 xícaras de farinha de rosca
  • Brócolis cozidos, azeitonas verdes e azeite a gosto

Modo de preparo 

Corte as cebolas e as batatas em rodelas. Passe as postas de bacalhau no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca. Forre uma assadeira com as cebolas, as batatas, o alho e por fim as postas. Regue com bastante azeite e leve ao forno para assar. Coloque os brócolis um pouco antes de tirar o bacalhau do forno. Sirva com arroz branco.

* Receita cedida pelo chef português Mauro Fernandes, do Marquês Buffet e Restaurante

Para a sobremesa, aposte em um quindim caseiro, que pode ser feito em forminhas ou como se fosse um pudim.

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