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Receita de torta de morango

receita torta morango

Confira a receita de torta de morango. Essa dica rende aproximadamente 15 porções.

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Ingredientes:

Massa

  • 1 e ¼ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
  • 1 pitada de sal 
  • 130 g de manteiga em cubos 
  • 1 ovo

Recheio e cobertura

  • 120 ml de creme de leite fresco 
  • 250 g de chocolate branco picado 
  • 30 g de glucose de milho
  • Raspas de um limão 
  • 4 caixinhas de morango 
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor morango

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga cortada em cubinhos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Se precisar, acrescente 1 a 2 colheres (sopa) de água gelada. Coloque a massa em um saco plástico, abra com o rolo e leve à geladeira por 30 minutos. Retire e forre uma assadeira rasa com 25 cm de diâmetro. Fure com o garfo em toda a extensão, coloque uma folha de papel-manteiga por cima e espalhe feijões. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 15 minutos, retire o papel e os feijões, asse por mais 15 minutos até dourar e reserve.

Para o recheio, ferva o creme de leite com a glucose de milho e retire do fogo. Junte a mistura sobre o chocolate picado e misture até obter uma massa homogênea. Acrescente as raspas de limão e deixe esfriar. Recheie a massa e disponha os morangos por cima. Prepare a gelatina de morango seguindo as instruções do fabricante e despeje por cima. Leve à geladeira até a hora de servir.

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