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Receita de torta de bacalhau

2014 01 torta de bacalhau
Divulgação / Nita Alimentos

Prepare essa deliciosa receita de torta salgada e sirva no lanche da tarde, almoço, jantar ou mesmo em festas. A sugestão é da culinarista Edivânia Reis, da Nita Alimentos.

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Ingredientes

Massa

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ lata de creme de leite

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
  • 2 tomates picados
  • ½ lata de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Faça um buraco no meio e adicione a manteiga e o creme de leite. Misture a massa com as pontas dos dedos até ficar homogênea, sem grudar nas mãos. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Recheio

Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho e os tomates. Coloque o bacalhau e mexa por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, misture o creme de leite, os temperos e o queijo ralado.

Montagem

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média previamente untada. Coloque o recheio. Faça tiras com a massa que sobrou para decorar a torta. Leve para assar em forno a 180° C, por cerca de 25 minutos.