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Receita de sopa cremosa de batata

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Confira a receita da sopa cremosa de batata. Essa dica rende aproximadamente 6 porções.

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Ingredientes:

  • 1 cebola ralada 
  • 2 colheres (sopa) de margarina 
  • 1 litro de leite 
  • 2 cubos de caldo de galinha 
  • 500 g de batata cozida e espremida 
  • 1 lata de creme de leite 
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado 
  • Salsa picada a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a cebola, a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter a margarina

e fritar levemente a cebola. Acrescente o leite, os cubos de caldo de galinha, a batata e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o creme de leite, corrija o sal, acrescente o parmesão e sirva polvilhado com a salsa picada.

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