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Receita de muffins de banana e mirtilo

muffin banana mirtilo
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Conheça a deliciosa receita do bolinho com massa macia e pedaços de frutas. Rende 12 porções.

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Ingredientes

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó químico
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara de (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 200g de mirtilo (uva-do-monte)
  • 1 ovo grande
  • 2 bananas
  • 1 pitada de sal

Modo de fazer

Preaqueça o forno em 200ºC, coloque as forminhas de papel (ou silicone) na assadeira e reserve. Peneire a farinha, o fermento e o sal e, depois, junte o açúcar. Em outro recipiente, amasse as bananas e reserve. Derreta a manteiga por 10 segundos no micro-ondas. Bata manualmente o leite com o ovo e a manteiga derretida e junte à banana amassada. Misture os ingredientes secos já peneirados e misturados entre sim à mistura cremosa de banana. Por fim, junte os mirtilos e misture delicadamente. Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno para assar durante 10 minutos ou ate que, ao espetar um palito na massa, ele saio limpo. Espere esfriar antes de tirar os bolinhos das formas.

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