hummm

Receita de legumes gratinados com castinha de parmesão crocante

batata gratinada1
Thinkstock

Delicioso prato de legumes gratinados com batatas tem molho cremoso e rende cerca de 6 porções.

Leia também:

Batata Rústica é opção saborosa e fácil de petisco

Petiscos rápidos: batata frita com bacon no micro-ondas

Receita de sopa cremosa de batata

Ingredientes

  • 2 batatas médias descascadas em cubos de 3 cm
  • 1 cenoura grande fatiada na diagonal a cada 1,5 cm
  • 1 xícara (chá) de buquês de couve-flor
  • 1 xícara (chá) de buquês de brócolis

Molho

  • 1 pacote de sopa individual sabor queijo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer

Cozinhe a batata e a cenoura no vapor por 5 minutos, adicione a couve-flor e o brócolis e cozinhe por mais 6 minutos ou até ficar "al dente". Espalhe em um refratário. Para o molho, dissolva a sopa no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, misture  com o requeijão, o sal e a pimenta e espalhe sobre os legumes. Polvilhe com parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.

Conheça também outros conteúdos da CT Editora