Receita de creme de chocolate para recheio de bolo

receita de ganache
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Aprenda a fazer a receita super deliciosa de Ganache de chocolate.

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Ingredientes:

  • 350g de chocolate meio amargo
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 2 colher (chá) de xarope de milho

Modo de preparo:

Numa tábua, pique o chocolate. Transfira para uma panela e junte ao creme de leite fresco. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo sempre. Coloque o creme de chocolate numa tigela grande e misture com o xarope de milho. Quando esfriar, cubra com filme e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas, mexendo bem a cada 15 minutos. Se a ganache ainda não estiver fria e firme o suficiente, deixe na geladeira por mais uma hora, mexendo a cada 15 minutos. Pode ser feito no dia anterior. Neste caso, não há necessidade de mexer a cada 15 minutos.

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