Petit gateau com recheio de chocolate com café

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Divulgação / Nestlé

Petit gateau é uma sobremesa que enche os olhos, é saborosíssima e requer menos esforço do que aparenta. Esta receita, criada pela marca Nestlé, leva apenas 30 minutos para ficar pronta e serve 8 pessoas. O diferencial desta versão é que, ao invés do tradicional recheio de chocolate amargo, a calda quente no centro do bolinho é feita com chocolate ao leite e café.

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Ingredientes

  • 1 tablete de chocolate ao leite (170 g)
  • meia xícara (chá) de manteiga
  • meia colher (sopa) de pó para café
  • 3 ovos
  • 2 gemas
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo peneirada
  • 8 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e acrescente o café. Em outro recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar uma massa cremosa. Adicione a mistura de chocolate derretido e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa delicadamente, até incorporar tudo. Unte com manteiga e enfarinhe 8 forminhas pequenas (10 cm de diâmetro) e distribua a massa entre elas. Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Desenforme ainda quente sobre pratinhos individuais e sirva a seguir, acompanhado de uma bola de sorvete.

Dica: no momento de assar os bolinhos, o forno deve estar bem quente para que a superfície cozinhe e o centro fique cru.