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Curau doce de milho verde com Catupiry

curau milho verde catupiry
Divulgação / Catupiry®

Para celebrar a festa de São João, que tal preparar uma iguaria típica de Festas Juninas: o curau de milho verde? A marca Catupiry® sugere uma preparação diferente, que fica bem mais cremosa que a original. Anote:

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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 e ½ xícaras (chá) de grãos de milho verde
  • 1 pitada de sal
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de Catupiry®
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, junte metade do leite e os grãos de milho. Bata bem em velocidade alta até o milho ficar bem triturado. Passe a pasta por uma peneira, apertando bem para retirar todo o líquido.

Coloque este líquido em uma panela, acrescente a pitada de sal, o açúcar e o restante do leite. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até o milho cozinhar e a preparação ficar com textura de mingau (se necessário, acrescente mais leite durante o cozimento).

Separe 4 taças e distribua o curau quente entre elas. Na superfície de cada uma, coloque 2 colheres (sopa) de Catupiry®, polvilhe canela e sirva em seguida.